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要煮速冻饺子不破皮，可以采取以下几个步骤： 1. 充分解冻：将速冻饺子放入冰箱解冻，或者在室温下解冻。确保饺子表面完全解冻，以免冰冻的水分渗入皮中，导致皮破裂。 2. 锅中加水烧开：将足够的水倒入锅中，然后将水烧开。同时，锅盖可以盖好以保持水温。 3. 下饺子时用勺子搅动：在水开的瞬间，迅速将饺子放入锅中，使用勺子轻轻搅动，防止饺子粘底。 4. 加冷水：当饺子再次沸腾时，加入一小碗凉水。这样可以将温度降低，防止过热导致皮破裂。 5. 煮至饺子浮起：继续煮一段时间，直到饺子全部浮起为止。然后继续煮几分钟，确保内陷熟透。 至于为什么要用开水下锅煮饺子，原因有以下几点： 1. 煮饺子时，使用开水可以迅速将饺子表面煮熟，形成一层保护薄膜，防止水分迅速流失，保持饺子的形状和口感。 2. 开水煮饺子可以快速将锅内的温度回升，保证水温的稳定性，在短时间内将饺子煮熟。 3. 开水下锅可以使饺子快速沉入水底，避免饺子在水面停留太久，影响饺子的形状和口感。 总结起来，使用开水下锅煮饺子可以保证饺子煮熟的速度和质量，同时能够防止饺子破皮。

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（全媒体记者石磊摄） 新疆网讯（全媒体记者牟敏）日前，自治区工业和信息化厅公布了2023年度自治区中小企业公共服务示范平台和小型微型企业创业创新示范基地公示名单。， 其实节目组完全可以根据主题做一些相关的舞台表演，哪怕是有一丁点相关也是可以让节目更亮眼的。

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